Paradigma Le restaurant est situé directement derrière le Prokurative. Il est un restaurant méditerranéen moderne avec un toit-terrasse donnant sur le front de mer. Le menu méditerranéen moderne est inspiré par les saveurs et les arômes de la cuisine dalmate traditionnelle, une grande variété de vins nationaux et étrangers, des variétés indigènes de la Dalmatie et de la Méditerranée.