V Gladne Oči - Zadar vám chceme nabídnout naši vlastní vizi místní tradiční kuchyně s využitím výhradně čerstvé, místní a sezónní produkce.Restaurace Gladne Oči - Zadar není jen o dalmatském olivovém oleji, jadranských rybách a grilovaném uhlí na dřevěném uhlí .. .Gladne Oči - Zadar je také o objevování pozoruhodných a spontánních potravin a jejich opětovném objevování znovu. V Gladne Oči - Zadar necítíme vaření jako ambiciózní, snažíme se vychovat původní základní podstatu chuti a podtržení jednoduchost prezentace.Na závěr, skvělé jídlo není jen o jídle a víně. Skvělé jídlo je o celkovém zážitku.