V Gladne Oči - Zadar vam želimo ponuditi lastno vizijo lokalne tradicionalne kuhinje z izključno svežimi, lokalnimi in sezonskimi pridelki. Restavracija Gladne Oči - Zadar ne govori samo o dalmatinskem oljčnem olju, jadranskih ribah in mesu na žaru z ogljem .. .Gladne Oči - Zadar se ukvarja tudi z odkrivanjem izjemne in spontane hrane in znova na novo izumlja. Na Gladne Oči - Zadar ne čutimo kuhanja tako ambicioznega, stremimo k temu, da bi izvirno osnovno bistvo okusa in poudarjajo enostavnost predstavitve.Na koncu odličen obrok ni samo hrana in vino. Odličen obrok je vse o celotni izkušnji.