La historia de la tradición familiar se remonta a 1929, del Sr. Ivan Rudenjak, pionero y visionario, una docena de catering en Dubrovnik y más allá. El Sr. Rudenjak tiene comida en su sangre. Fue el primero en el área de Dubrovnik en comprar máquinas expendedoras para la producción de jugos y helados, para "cubrir" todas las actuaciones de los Juegos de Verano de Dubrovnik durante 22 años a principios de los años 60 con jugos y refrescos. También tenía un "bianco bar" en las paredes de Dubrovnik. Ivo Rudenjak es también el primer hombre de Dubrovnik en abrir su restaurante durante los meses de invierno.