Приказната за семејната традиција датира од 1929 година, од г-дин Иван Руденџак, пионер и визионер, доајна на угостителство во Дубровник и пошироко. Г-н Руденџак се грижи за својата крв. Тој беше првиот во областа Дубровник кој набави машини за вендинг за сокови и производство на сладолед, да ги „покрие“ сите настапи на летните игри во Дубровник цели 22 години на почетокот на 60-тите години со сокови и безалкохолни пијалоци. Имаше и „бјанко бар“ на hadидовите на Дубровник. Иво Руденџак е исто така првиот човек во Дубровник кој го отвори својот ресторан во текот на зимските месеци.