Il ristorante Gradska kavana Arsenal si trova vicino alla piazza principale di Dubrovnik, Luža, situata nel cuore del quartiere storico, dove per secoli è stato pianificato il destino della Repubblica di Dubrovnik e dove i suoi capi hanno custodito con cura il loro valore più caro, che non era in vendita per qualsiasi quantità di oro. - libertas- la libertà di Dubrovnik. Nelle immediate vicinanze del caffè ci sono due palazzi che simboleggiano lo stato della Repubblica di Dubrovnik: il Palazzo Sponza (sulla stessa piazza Luža), che un tempo serviva da dogana e zecca, e il Palazzo del Rettore, sede del governo e residenza del Rettore, il sovrano della Repubblica.