Náš příběh začíná v roce 1998, kdy jsme měli sen, silnou vůli, vytrvalost a vizi pohybu a růstu. První kroky jsme zahájili otevřením kavárny v ulici Osječka ve Splitu, abychom otevřeli další tři obchodní jednotky v centru města, v jeho historickém jádru, o čtyři roky později. V roce 2004 jsme rozšířili zaměření naší práce a rozhodli jsme se potkat milovníky gurmánských jídel a otevřít první barovou restauraci ve Splitu. Devět let po spuštění prvního baru jsme se začali šířit za hranice Splitu. Pro začátek jsme otevřeli Biberon Food Bar a Biberon Caffe Mercator (u samého vchodu do Splitu), takže pak příběh přeneseme do Caffe Metković a Caffe Zadar.