La nostra storia inizia nel 1998 quando abbiamo avuto un sogno, una forte volontà, perseveranza e una visione per muoversi e crescere.Abbiamo iniziato i primi passi con l'apertura di un bar in via Osječka a Spalato per aprire altre tre unità operative nel centro della città, nel suo nucleo storico, quattro anni dopo. Nel 2004, abbiamo ampliato il focus del nostro lavoro e abbiamo deciso di incontrare gli amanti del cibo gourmet e di aprire il primo bar ristorante a Spalato.Nove anni dopo il lancio del primo bar, abbiamo iniziato a diffonderci oltre i confini di Spalato. Per cominciare, abbiamo aperto Biberon Food Bar e Biberon Caffe Mercator (proprio all'ingresso di Spalato), in modo da trasferire la storia al Caffe Metković e al Caffe Zadar.
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