Nasza historia zaczyna się w 1998 roku, kiedy mieliśmy sen, silną wolę, wytrwałość i wizję, aby się poruszać i rosnąć. Pierwsze kroki rozpoczęliśmy od otwarcia kawiarni przy ulicy Osječka w Splicie, aby cztery lata później otworzyć trzy kolejne jednostki biznesowe w centrum miasta, w jego historycznym centrum. W 2004 roku rozszerzyliśmy zakres naszej pracy i postanowiliśmy spotkać miłośników wyśmienitej żywności i otworzyć pierwszą restaurację barową w Splicie. Dziewięć lat po uruchomieniu pierwszego baru zaczęliśmy rozprzestrzeniać się poza granice Splitu. Na początek otworzyliśmy Biberon Food Bar i Biberon Caffe Mercator (przy samym wejściu do Splitu), aby następnie przenieść historię do Caffe Metković i Caffe Zadar.